حامدرحیمی پنجکی(اطلاعات عمومی مفید و جامع)

قهوه زردچوبه، ترکیبی از قهوه و زردچوبه، یک نوشیدنی مقوی با خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی است که می تواند به بهبود سلامتی و افزایش انرژی کمک کند.   خواص ضدالتهابی قهوه زردچوبه قهوه زردچوبه یکی از نوشیدنی های محبوب و سالم است که اخیراً توجه زیادی را به خود جلب کرده است. این نوشیدنی به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی زردچوبه، به عنوان یک گزینه مناسب برای افرادی که به دنبال بهبود سلامتی خود هستند، مطرح می شود. در این مقاله، به بررسی دقیق قهوه زردچوبه، فواید آن، طرز تهیه و سوالات متداول در این زمینه خواهیم پرداخت. مقدمه ای بر زردچوبه و خواص آن زردچوبه یکی از ادویه های قدیمی است که به خاطر خواص درمانی اش شناخته می شود. ماده اصلی فعال در زردچوبه، کورکومین است که به خاطر خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی اش بسیار مورد توجه قرار گرفته است. زردچوبه در طب سنتی هند (آیورودا) به عنوان یک درمان طبیعی برای مشکلات مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. خواص زردچوبه زردچوبه دارای خواص زیر است:  ضد التهاب: کورکومین به کاهش التهاب در بدن کمک می کند و می تواند در درمان بیماری هایی مانند آرتریت و دیگر مشکلات التهابی مؤثر باشد.  آنتی اکسیدان: زردچوبه به عنوان یک منبع قوی آنتی اکسیدان عمل می کند که می تواند از آسیب سلولی جلوگیری کند.  تقویت سیستم ایمنی: مصرف مداوم زردچوبه می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.  بهبود عملکرد مغز: برخی مطالعات نشان داده اند که کورکومین می تواند عملکرد مغز را بهبود بخشد و خطر ابتلا به بیماری های مغزی مانند آلزایمر را کاهش دهد. قهوه زردچوبه چیست؟ قهوه زردچوبه، ترکیبی از قهوه و پودر زردچوبه است که می تواند به عنوان یک نوشیدنی گرم و خوشمزه مصرف شود. این نوشیدنی به عنوان جایگزینی سالم برای قهوه معمولی شناخته می شود و می تواند به افرادی که به دنبال کاهش مصرف کافئین هستند، کمک کند. ترکیبات اصلی قهوه زردچوبه قهوه زردچوبه معمولاً شامل موارد زیر است: قهوه: قهوه تازه آسیاب شده به عنوان پایه استفاده می شود. زردچوبه: پودر زردچوبه به عنوان ماده اصلی و مزه دهنده اضافه می شود. دارچین یا فلفل سیاه: برخی افراد به قهوه زردچوبه دارچین یا فلفل سیاه اضافه می کنند تا طعم و فایده های آن را افزایش دهند. شیر یا شیر گیاهی: برای نرم تر و خوشمزه تر کردن نوشیدنی، شیر یا شیر گیاهی به آن اضافه می شود. فواید قهوه زردچوبه 1. کاهش التهاب قهوه زردچوبه به دلیل محتوای بالای کورکومین، می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند. این ویژگی به ویژه برای افرادی که از دردهای مزمن و التهابی رنج می برند، مفید است. 2. بهبود هضم زردچوبه می تواند به بهبود هضم کمک کند. این ماده طبیعی به تحریک تولید صفرا کمک می کند که به هضم چربی ها و مواد غذایی کمک می کند. 3. افزایش انرژی قهوه زردچوبه می تواند انرژی شما را افزایش دهد. کافئین موجود در قهوه و خواص مفید زردچوبه باعث می شود که این نوشیدنی به عنوان یک منبع انرژی طبیعی عمل کند. 4. بهبود خلق و خو برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف زردچوبه می تواند به بهبود خلق و خو کمک کند و به کاهش علائم اضطراب و افسردگی کمک کند. 5. تقویت سیستم ایمنی قهوه زردچوبه به دلیل خواص آنتی اکسیدانی اش می تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند و از ابتلا به بیماری ها جلوگیری کند. طرز تهیه قهوه زردچوبه طرز تهیه قهوه زردچوبه بسیار ساده است و می توانید آن را در خانه به راحتی تهیه کنید. مواد لازم  1 قاشق غذاخوری قهوه تازه آسیاب شده  1 قاشق چای خوری پودر زردچوبه  1 قاشق چای خوری دارچین (اختیاری)  1 فنجان آب  1 فنجان شیر یا شیر گیاهی (اختیاری)  عسل یا شیرین کننده دلخواه (اختیاری) مراحل تهیه  آب را بجوشانید: یک فنجان آب را در یک کتری یا قابلمه به جوش بیاورید.  اضافه کردن قهوه: قهوه و زردچوبه را به آب جوش اضافه کنید و اجازه دهید به مدت 3-5 دقیقه بجوشد.  اضافه کردن شیر: اگر از شیر یا شیر گیاهی استفاده می کنید، آن را به مخلوط اضافه کنید و دوباره بجوشانید.  سرو کردن: نوشیدنی را از صافی عبور دهید و در یک فنجان سرو کنید. در صورت تمایل می توانید عسل یا شیرین کننده به آن اضافه کنید. نکات مهم در مصرف قهوه زردچوبه 1. مصرف متعادل قهوه زردچوبه اگرچه فواید زیادی دارد، اما مصرف بیش از حد آن می تواند به مشکلات گوارشی منجر شود. به همین دلیل توصیه می شود که از مصرف متعادل آن پیروی کنید. 2. مشاوره با پزشک افرادی که داروهای خاصی مصرف می کنند یا مشکلات پزشکی دارند، بهتر است قبل از اضافه کردن قهوه زردچوبه به رژیم غذایی خود، با پزشک مشورت کنند. 3. انتخاب مواد با کیفیت برای تهیه قهوه زردچوبه، از قهوه و زردچوبه با کیفیت استفاده کنید. زردچوبه باید ارگانیک و تازه باشد تا حداکثر خواص آن حفظ شود. سوالات متداول 1. آیا قهوه زردچوبه دارای کافئین است؟ بله، قهوه زردچوبه حاوی کافئین است، زیرا از قهوه تهیه می شود. میزان کافئین مصرفی شما بستگی به مقدار قهوه ای که استفاده می کنید دارد. 2. قهوه زردچوبه چه مزایایی دارد؟ قهوه زردچوبه دارای خواص ضدالتهابی، آنتی اکسیدانی و تقویت کننده سیستم ایمنی است. همچنین می تواند به بهبود هضم و خلق و خو کمک کند. 3. آیا می توان قهوه زردچوبه را سرد نوشید؟ بله، قهوه زردچوبه را می توان به صورت سرد نیز تهیه کرد. می توانید آن را بگذارید خنک شود و سپس با یخ سرو کنید. 4. آیا قهوه زردچوبه برای همه مناسب است؟ اگرچه قهوه زردچوبه برای بیشتر افراد مفید است، اما افرادی که به زردچوبه حساسیت دارند یا داروهای خاصی مصرف می کنند، باید با احتیاط مصرف کنند. 5. چه زمانی بهترین زمان برای نوشیدن قهوه زردچوبه است؟ بهترین زمان برای نوشیدن قهوه زردچوبه، صبح ها یا بعدازظهرهاست که می تواند به افزایش انرژی و تمرکز شما کمک کند. نتیجه گیری قهوه زردچوبه یک نوشیدنی سالم و مقوی است که می تواند به بهبود سلامتی و افزایش انرژی شما کمک کند. با توجه به خواص زردچوبه و ترکیبات مفید آن، این نوشیدنی می تواند جایگزینی مناسب برای قهوه های معمولی باشد. با تهیه آن در منزل و مصرف متعادل، می توانید از فواید آن بهره مند شوید. توجه :این مطالب ، از منابع معتبر داخلی و خارجی تهیه شده اند و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند ، لذا توصیه پزشکی یا درمانی تلقی نمی شوند ، چنانچه مشکل پزشکی دارید حتما برای تشخیص و درمان به پزشک یا متخصص مراجعه کنید.

هلو برای افراد مبتلا به دیابت خوب است یا بد ؟ مصرف هلو برای افراد دیابتی توصیه می شود. هلو سرشار از ویتامین های A وC پتاسیم و فیبر خوراکی است. میزان درصد قند موجود در هلو جز قندهای مفید برای کنترل انسولین در بیماران دیابتی می باشد. هلو برای دیابت مفید یا مضر ؟ دیابت یکی از بیماری های مزمن است که نیاز به مدیریت صحیح و کنترل دقیق دارد. افراد مبتلا به دیابت باید به دقت رژیم غذایی خود را انتخاب کنند تا قند خونشان تحت کنترل باشد. میوه ها یکی از مهم ترین منابع غذایی برای تأمین ویتامین ها و مواد معدنی هستند. یکی از میوه هایی که ممکن است در این راستا مورد توجه قرار گیرد، هلو است. در این مقاله به بررسی فواید و مضرات هلو برای افراد مبتلا به دیابت، نحوه مصرف صحیح آن و نکات مرتبط خواهیم پرداخت. هلو یک میوه آبدار و خوشمزه است که به طور طبیعی در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. این میوه دارای ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی از جمله ویتامین C، ویتامین A، پتاسیم و فیبر غذایی است. هلو همچنین دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی است که می تواند به بهبود سلامت عمومی کمک کند. ترکیبات مغذی هلو  ویتامین C: این ویتامین به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند و نقش مهمی در سلامت پوست دارد.  فیبر: فیبر موجود در هلو به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کرده و ممکن است در کنترل قند خون مفید باشد.  پتاسیم: پتاسیم به کنترل فشار خون کمک کرده و نقش مهمی در عملکرد قلب ایفا می کند. هلو و تأثیر آن بر قند خون شاخص گلیسمی هلو شاخص گلیسمی (GI) معیاری است که نشان می دهد یک غذا چقدر می تواند قند خون را افزایش دهد. هلو دارای شاخص گلیسمی متوسط (حدود 42) است، که به این معنی است که مصرف این میوه تأثیر کمی بر قند خون دارد. این ویژگی آن را به گزینه ای مناسب برای افراد مبتلا به دیابت تبدیل می کند. تأثیر فیبر بر قند خون فیبر موجود در هلو می تواند به کنترل قند خون کمک کرده و از افزایش ناگهانی قند جلوگیری کند. مصرف میوه هایی که دارای فیبر بالا هستند، به ویژه در کنار غذاهای دیگر، می تواند به بهبود کنترل قند خون کمک کند. فواید هلو برای افراد مبتلا به دیابت 1. تأمین ویتامین ها و مواد معدنی هلو یک منبع غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است که برای سلامتی ضروری هستند. این مواد مغذی می توانند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی که به طور معمول در افراد دیابتی بیشتر شایع است، کمک کنند. 2. کاهش خطر ابتلا به عوارض دیابت مصرف میوه هایی مانند هلو که دارای آنتی اکسیدان های قوی هستند، می تواند به کاهش خطر ابتلا به عوارض دیابت، مانند بیماری های قلبی و عروقی، کمک کند. آنتی اکسیدان ها با کاهش التهاب و بهبود عملکرد قلب به سلامت عمومی کمک می کنند. 3. کنترل اشتها فیبر موجود در هلو می تواند به کنترل اشتها کمک کند و احساس سیری را افزایش دهد. این موضوع می تواند به جلوگیری از پرخوری و کمک به کنترل وزن کمک کند، که برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مهم است. مضرات احتمالی هلو برای افراد مبتلا به دیابت مصرف زیاد اگرچه هلو دارای خواص مغذی بسیاری است، اما مصرف زیاد آن می تواند باعث افزایش قند خون شود. افرادی که به دیابت مبتلا هستند باید میزان مصرف میوه ها را تحت کنترل داشته باشند و از مقدار مناسب استفاده کنند. قند طبیعی موجود در هلو هلو دارای قند طبیعی است. اگرچه این قند از نوع طبیعی است، اما برای افراد مبتلا به دیابت هنوز هم ممکن است مشکل ساز باشد. به همین دلیل، توصیه می شود که افراد مبتلا به دیابت، هلو را در حد متعادل مصرف کنند. نحوه مصرف هلو مصرف خام یکی از بهترین راه ها برای مصرف هلو، استفاده از آن به صورت خام است. با خوردن هلو به صورت خام، می توان همه خواص مغذی آن را حفظ کرد و از مزایای آن بهره مند شد. افزودن به سالاد هلو می تواند به عنوان یک افزودنی خوشمزه به سالادها اضافه شود. ترکیب هلو با سبزیجات و دیگر میوه ها می تواند یک وعده غذایی سالم و مغذی را به وجود آورد. تهیه اسموتی اسموتی های میوه ای یکی دیگر از راه های مصرف هلو هستند. با مخلوط کردن هلو با ماست کم چرب و دیگر میوه ها می توان یک نوشیدنی خوشمزه و سالم تهیه کرد. نکات مهم برای استفاده از هلو در رژیم غذایی  مقدار مصرف: همیشه به مقدار مصرف توجه داشته باشید. از مصرف زیاد پرهیز کنید.  تنوع غذایی: هلو را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع مصرف کنید.  مشاوره با پزشک: حتماً قببل از اضافه کردن هر نوع میوه ای به رژیم غذایی خود با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. سوالات متداول آیا هلو قند خون را افزایش می دهد؟ هلو دارای شاخص گلیسمی متوسط است و مصرف آن به میزان متعادل معمولاً قند خون را به طور ناگهانی افزایش نمی دهد. چه مقدار هلو می توانم در روز مصرف کنم؟ مقدار مصرف بستگی به وضعیت سلامت شما دارد. اما به طور کلی، یک تا دو عدد هلو در روز برای افراد مبتلا به دیابت مناسب است. آیا می توان هلو را در کنار دیگر میوه ها مصرف کرد؟ بله، هلو را می توان با دیگر میوه ها ترکیب کرده و به صورت سالاد یا اسموتی مصرف کرد. این کار می تواند تنوع غذایی را افزایش دهد. آیا می توانم هلو را در رژیم غذایی کتوژنیک مصرف کنم؟ به دلیل قند طبیعی موجود در هلو، مصرف آن در رژیم کتوژنیک محدود می شود و بهتر است با احتیاط انجام شود. آیا هلو برای کاهش وزن مفید است؟ هلو به دلیل داشتن فیبر بالا می تواند به کنترل اشتها و کمک به کاهش وزن موثر باشد. نتیجه گیری هلو یکی از میوه های خوشمزه و مغذی است که می تواند بخشی از رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت باشد. با توجه به فواید و مضرات آن، مصرف هلو باید در حد متعادل و با مشاوره پزشک انجام شود. انتخاب میوه ها و مواد غذایی مناسب می تواند به بهبود کنترل قند خون و سلامت عمومی کمک کند. افراد دیابتی از چه میوه هایی می توانند استفاده کنند؟ خواص بی نظیر بلوبری برای درمان دیابت مواد غذایی مناسب و نامناسب برای افراد دیابتی توجه: این مطالب ، از منابع معتبر داخلی و خارجی تهیه شده اند و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند ، لذا توصیه پزشکی یا درمانی تلقی نمی شوند ، چنانچه مشکل پزشکی دارید حتما برای تشخیص و درمان به پزشک یا متخصص مراجعه کنید.

دمنوش لیمو عمانی یک نوشیدنی طبیعی و پرخاصیت است که به تقویت سیستم ایمنی، کاهش استرس و بهبود گوارش کمک می کند. دمنوش لیمو عمانی چه خاصیتی دارد؟ دمنوش لیمو عمانی یکی از نوشیدنی های دلپذیر و پرخاصیت است که در بسیاری از فرهنگ ها به عنوان یک درمان طبیعی و آرامش بخش شناخته می شود. این نوشیدنی علاوه بر طعم لذیذش، دارای خواص فراوانی است که می تواند به سلامت بدن و روح کمک کند. لیمو عمانی، که به نام لیمو خشک نیز شناخته می شود، در اصل نوعی لیمو است که در کشور عمان به دست می آید. این لیمو به خاطر طعم خاص و عطر دلپذیرش در بسیاری از غذاها و نوشیدنی های خاورمیانه ای و آسیایی استفاده می شود. لیمو عمانی به دلیل غنی بودن از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها، در طب سنتی به عنوان یک درمان طبیعی برای بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد. ۱. تقویت سیستم ایمنی بدن لیمو عمانی سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. مصرف دمنوش لیمو عمانی می تواند در برابر بیماری ها و عفونت ها مؤثر باشد و به بدن کمک کند تا با عوامل محیطی مقابله کند. ۲. تسکین مشکلات گوارشی دمنوش لیمو عمانی به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی اش می تواند به تسکین مشکلات گوارشی، از جمله نفخ و سوء هاضمه کمک کند. همچنین می تواند به بهبود عملکرد کبد و سم زدایی بدن کمک کند. ۳. کاهش استرس و اضطراب ماده ای به نام لیمونن در لیمو عمانی وجود دارد که برای کاهش استرس و اضطراب مؤثر است. بوی خوش دمنوش لیمو عمانی می تواند احساس آرامش را افزایش دهد و به بهبود خواب کمک کند. ۴. خاصیت ضد باکتریایی لیمو عمانی دارای خواص ضد باکتریایی و ضد ویروسی است که می تواند به مبارزه با عفونت ها و بیماری ها کمک کند. این خاصیت می تواند به جلوگیری از بروز مشکلات تنفسی و عفونت های مربوط به دستگاه گوارش کمک کند. ۵. کمک به کاهش وزن ترکیبات موجود در دمنوش لیمو عمانی می تواند به افزایش متابولیسم و کاهش وزن کمک کند. با افزایش سوخت و ساز بدن، این دمنوش می تواند به عنوان یک نوشیدنی مؤثر برای کاهش وزن محسوب شود. طرز تهیه دمنوش لیمو عمانی مواد لازم  ۲ عدد لیمو عمانی  ۲ فنجان آب  عسل یا شکر به مقدار لازم (اختیاری) مراحل تهیه ۱. آماده سازی لیمو عمانی: لیموها را چند بار با چنگال یا چاقو سوراخ کنید تا عطر و طعم آن ها بهتر به آب منتقل شود. ۲. جوشاندن آب: آب را در یک کتری جوشانده و سپس لیموهای عمانی را به آن اضافه کنید. ۳. دم کشیدن: پس از اضافه کردن لیموها، اجازه دهید تا دمنوش به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. ۴. اضافه کردن شیرینی: در صورت تمایل، می توانید مقداری عسل یا شکر به دمنوش اضافه کنید. ۵. سرو: دمنوش لیمو عمانی را در فنجان ها سرو کنید و از طعم و خواص آن لذت ببرید. نکات تغذیه ای  دمنوش لیمو عمانی را می توان به صورت گرم یا سرد مصرف کرد.  این دمنوش بهتر است در طول روز و به عنوان یک میان وعده مصرف شود.  برای افزایش خواص این دمنوش، می توانید از گیاهان معطر مانند نعناع یا زنجبیل نیز استفاده کنید. سوالات متداول ۱. آیا دمنوش لیمو عمانی برای کسانی که معده حساس دارند مناسب است؟ بله، دمنوش لیمو عمانی به دلیل خواص ضد التهابی و آرامش بخش ممکن است به تسکین مشکلات معده کمک کند. اما بهتر است در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید. ۲. آیا می توان دمنوش لیمو عمانی را به صورت سرد مصرف کرد؟ بله، دمنوش لیمو عمانی را می توان به صورت سرد نیز مصرف کرد. برای این کار، بعد از دم کشیدن، دمنوش را در یخچال قرار دهید و سپس با یخ سرو کنید. ۳. آیا مصرف دمنوش لیمو عمانی عوارض جانبی دارد؟ به طور کلی، مصرف دمنوش لیمو عمانی در مقادیر معتدل بی خطر است. اما افرادی که به لیمو حساسیت دارند باید از مصرف آن خودداری کنند. لیمو عمانی خشک و خواص لیمو عمانی ۴. آیا دمنوش لیمو عمانی به کاهش وزن کمک می کند؟ بله، دمنوش لیمو عمانی می تواند به افزایش متابولیسم و کاهش وزن کمک کند. اما برای دستیابی به نتایج مطلوب، باید همراه با رژیم غذایی مناسب و ورزش منظم مصرف شود. ۵. چگونه می توان طعم دمنوش لیمو عمانی را تغییر داد؟ شما می توانید با اضافه کردن مواد اضافی مانند عسل، زنجبیل، نعناع یا دارچین، طعم دمنوش لیمو عمانی را تغییر دهید و آن را متنوع تر کنید. نتیجه گیری دمنوش لیمو عمانی یکی از نوشیدنی های مفید و خوشمزه است که می تواند به بهبود سلامت جسم و روح کمک کند. با آگاهی از خواص و طرز تهیه این دمنوش، شما می توانید از فواید بی نظیر آن بهره مند شوید و آن را به یک بخش از رژیم روزانه خود تبدیل کنید. با مصرف این دمنوش طبیعی و خوشمزه، می توانید به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش استرس و اضطراب، و بهبود عملکرد گوارش خود کمک کنید. توجه: این مطالب ، از منابع معتبر داخلی و خارجی تهیه شده اند و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند ، لذا توصیه پزشکی یا درمانی تلقی نمی شوند ، چنانچه مشکل پزشکی دارید حتما برای تشخیص و درمان به پزشک یا متخصص مراجعه کنید.

سریش یا چسب کوهی؛ گیاه دارویی و صنعتی کمیاب در کوهستان‌های ایران که فقط در بهار می‌روید! گیاه سریش با گل‌های زینتی و صمغ چسبنده‌اش، در طب سنتی، صنایع دستی و فرهنگ محلی ایران نقش مهمی دارد.   گیاه سریش و خواصش را بشناسیم گیاهی است که به فارسی سریش و علف چسب و در کتب طب سنتی اشراس ذکر شده است. ابوعلی سینا در قانون ذکر کرده است که اشراس ریشه گیاهی به نام خنثی است. سریش گیاهی است علفی چند ساله دارای برگ های سبز و نواری دراز، کمی پهن و ناودانی شبیه برگ سوسن، به شکل گروهی مجتمع که در محل یقه گیاه در سطح زمین از قسمت متورم زیر زمینی گیاه خارج می شوند. گل های آن در امتداد ساقه گل دهنده قرار گرفته است. ساقه گل دهنده در بعضی گونه ها فقط یک و در برخی دیگر چند شاخه است.  ریشه آن ها ضخیم عمودی به شکل غده های گوشتی که ریشک ها به آن متصل هستند و مملو از مواد قندی و فکول است. در ریشه برخی ارقام مانند سریش که در ایران می روید ماده چسبنده ای وجود دارد که به عنوان چسب در صحافی به کار می رود. در بعضی مناطق اروپا سابقا از آرد غده های این گیاه نان درست می کردند و یا الکل می گرفتند. تکثیر گیاه سریش از طریق کاشت بذر آن صورت می گیرد و بیشتر معمول است که غده زیر زمینی با ریشک های آن را در بهار می کارند. سریش را در ایام قدیم چسب سرد می نامیدند و این چسب که از گرد ریشه خشک گیاهی در ایران به نام سریش تهیه می شود روش بسیار خوبی است.  سریش در بازار ایران معمولا به صورت گرد فروخته می شود از ریشه گونه هایی از این گیاه که در همدان و کرمان می روید گرفته می شود و برخی فروشندگان در تهیه سریش تقلب می کردند و گرد ریشه سریش را با آرد جو که خیلی شبیه آن است مخلوط می کردند. گرد سریش فقط برای تهیه چسب صحافی و کفاشی عرضه نمی شود بلکه از نظر خواص دارویی نیز مورد توجه است و از جمله از مخلوط گرد سریش و آرد جو برای سعفه که نوعی کچلی و بیماری پوستی و طاسی سر است به صورت ضماد استفاده می شده و در روزگاران قدیم خیلی مشتری داشته است. ترکیبات شیمیایی سریش در قسمت متورم ریشه های گیاه مواد قندی ساکاروز، فروکتوز، کمی گلوکوز و یک گلوکوزید به نام آسفودلوزید یافت می شود. در هندوستان روغن تخم سریش را برای جلوگیری از ابتلا به نوعی تصلب شرایین تجویز می کنند. به علاوه تخم آن مدر است و در استعمال خارج نیز از روغن آن یا له شده آن روی قسمت های ملتهب و زخم ها می گذارند التیام بخش است. اشراس یا ریشه سریش از نظر طبیعت طبق نظر حکمای طب سنتی گرم و خشک است ولی سوخته شده آن بیشتر گرم و خشک است.  از نظر خواص معتقدند که خوردن آن برای درد پهلو، سرفه، یرقان حادث از صفرای سوخته، بیماری روده ای و خشونت حلق نافع است و سوخته آن مدر و قاعده آور است و محلل ورم بلغمی است و اگر مخلوط با سرکه خورده شود از ریختن موی سر جلوگیری می کند.  ضماد آن برای جوش خوردن استخوان شکسته، التیام جراحت های بد، ورم بیضه، گرفتگی عضله و عصب و با سرکه و روغن کنجد برای جرب و نرم کردن ورم های سفت و با آرد جو برای کچلی نافع است. مضر آن این است که ممکن است برخی اوقات موجب سستی معده شود که باید از گلقند استفاده نمود. مقدار خوراک اشراس تا 20 گرم و از سوخته آن تا 5 گرم است. برگ و گل و ساقه گل دهنده سریش از نظر طبیعت گرم و خشک است و خواص آن شبیه خواص غده زیر زمینی آن است و گرم کننده با نیروی خشک کننده و برای جوش خوردن استخوان شکسته مفید است. باد و گاز را تحلیل می برد و برای ورم بیضه و خرد کردن سنگ مثانه و التیام زخم های داخلی نافع است. 5 گرم آن مدر است خوردن گل و میوه آن ملین است و با سرکه برای گزیدگی عقرب و هزارپا مفید است و از ضماد برگ آن نیز در این مورد استفاده می شود.  خوردن ساقه تازه آن برای یرقان مفید است خصوصا اگر ساقه تازه آن با سرکه و روغن زیتون خورده شود اثرش برای رفع یرقان بیشتر است. به هر حال در مورد مصرف غده آن بیشتر موثر است. اگر ساقه و برگ گیاه را کوبیده و آب آن را گرفته و با زعفران مخلوط کنند و دم کنند، مالیدن و شستن چشم با آن برای رفع رطوبت های چشم و گل مژه مفید است.  ریختن قطره آب تازه برگ و ساقه آن به تنهایی و یا با کندر و عسل که نیم گرم شده باشد در گوش در مواردی که چرک از گوش می آید مفید است. برای تسکین درد دندان قطره را اگر در گوش مخالف جهت آن دندان بریزید نافع است. ضماد آن به تنهایی موجب تسکین درد دندان آسیاب می گردد. مقدار خوراک آن تا 14 گرم است.      توجه: این مطلب ، از منابع معتبر داخلی و خارجی تهیه شده اند و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند ، لذا توصیه پزشکی یا درمانی تلقی نمی شوند ، چنانچه مشکل پزشکی دارید حتما برای تشخیص و درمان به پزشک یا متخصص مراجعه کنید.

5 مزیت برنج کته برای سلامتی بدن برنج کته یکی از محبوب ترین روش های پخت برنج در ایران است که خواص تغذیه ای فراوانی دارد. در این مقاله به بررسی فواید، روش تهیه و نکات مهم در پخت برنج کته می پردازیم.   برنج یکی از مهم ترین و پرمصرف ترین مواد غذایی در سراسر جهان است. در میان انواع مختلف برنج، برنج کته به عنوان یکی از محبوب ترین روش های پخت برنج در ایران شناخته می شود. برنج کته چیست؟ برنج کته به عنوان یکی از روش های پخت برنج در کشور ایران شناخته می شود. در این روش، برنج پس از شستن و خیس کردن، به همراه آب و ادویه جات در قابلمه ای پخته می شود تا وقتی که آب آن کاملاً تبخیر شود و برنج بخار کند. این روش به برنج اجازه می دهد تا عطر و طعم ادویه ها و مواد دیگر را به خوبی جذب کند. خواص تغذیه ای برنج کته برنج کته خواص تغذیه ای زیادی دارد که شامل موارد زیر می شود: 1. منبع انرژی برنج به عنوان یک منبع اصلی کربوهیدرات، انرژی مورد نیاز بدن را تأمین می کند. این کربوهیدرات ها به سرعت به گلوکز تبدیل می شوند و انرژی فوری را فراهم می آورند. برای افرادی که فعالیت بدنی زیادی دارند، برنج کته منبع خوبی برای انرژی روزانه است. 2. بدون گلوتن برنج طبیعی به طور طبیعی فاقد گلوتن است و می تواند گزینه ای مناسب برای افرادی باشد که به گلوتن حساسیت دارند. این ویژگی برنج کته را به انتخابی مناسب برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک تبدیل می کند. 3. سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی برنج کته حاوی ویتامین های گروه B مانند B1، B3 و B6 است که برای عملکرد صحیح متابولیسم ضروری هستند. همچنین، برنج منابع خوبی از مواد معدنی مانند آهن و منیزیم است که به سلامت عمومی بدن کمک می کند. 4. هضم آسان برنج کته به دلیل داشتن فیبر کمتر نسبت به برخی از غلات دیگر، هضم آسان تری دارد. این ویژگی می تواند برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند، مفید باشد. 5. جلوگیری از کم خونی برنج می تواند در ترکیب با غذاهای حاوی آهن مانند خورشت ها، به جلوگیری از کم خونی کمک کند. مصرف برنج کته به همراه منابع آهن می تواند به بهبود سلامت خون کمک کند. روش تهیه برنج کته برای تهیه برنج کته، مراحل زیر را دنبال کنید:  انتخاب برنج: از برنج های باکیفیت و خوش پخت مانند برنج ایرانی یا برنج هندی استفاده کنید. برنج ایرانی معمولاً دارای عطر و طعم خاصی است.  شستن برنج: برنج را چندین بار با آب سرد بشویید تا نشاسته آن به خوبی گرفته شود. این کار به جلوگیری از چسبندگی برنج کمک می کند.  خیس کردن: برنج را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در آب خیس کنید. این کار به پخت یکنواخت تر برنج کمک می کند.  آب کردن برنج: در یک قابلمه مناسب، برنج خیس خورده را به همراه مقدار مناسبی آب و کمی نمک و ادویه جات اضافه کنید. به جز نمک، می توانید از زردچوبه، دارچین و هل نیز استفاده کنید تا عطر بهتری به برنج بدهید.  پخت: قابلمه را بر روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید تا آب جذب برنج شود. پس از جذب آب، حرارت را کم کرده و درب قابلمه را بگذارید تا برنج بخار کند.  سرو برنج: پس از پخت کامل برنج، آن را در ظرف سرو قرار دهید و با مخلفات مختلف مانند خورشت یا سالاد سرو کنید. نکات مهم در تهیه برنج کته 1. انتخاب برنج مناسب انتخاب نوع برنج می تواند بر روی طعم و بافت نهایی برنج تأثیرگذار باشد. برنج های ایرانی معمولاً عطر و طعم بهتری دارند. 2. نسبت آب به برنج نسبت مناسب آب به برنج در تهیه برنج کته بسیار مهم است. معمولاً یک پیمانه برنج به ۱.۵ تا ۲ پیمانه آب نیاز دارد. با توجه به نوع برنج، این نسبت ممکن است متفاوت باشد. 3. دما و زمان پخت پخت برنج در دما و زمان مناسب باعث می شود تا برنج به خوبی پخته شود و طعم و عطر آن حفظ شود. حرارت ملایم در مرحله بخار کردن برنج از سوختن و چسبیدن آن جلوگیری می کند. 4. استفاده از ادویه جات افزودن ادویه جات به برنج کته می تواند طعم و عطر خاصی به آن ببخشد. می توانید از زعفران، زردچوبه، دارچین و هل برای افزایش طعم استفاده کنید. 5. استفاده از روغن استفاده از مقدار مناسبی روغن در پخت برنج کته باعث می شود تا برنج نرم تر و خوش عطرتر شود. می توانید از روغن مایع یا کره استفاده کنید. سوالات متداول  آیا برنج کته برای دیابتی ها مناسب است؟ برنج به عنوان یک کربوهیدرات، باید با احتیاط مصرف شود. افرادی که دیابت دارند باید مقدار مصرف برنج را کنترل کنند و بهتر است برنج قهوه ای را انتخاب کنند. آیا می توان برنج کته را در یخچال نگهداری کرد؟ بله، برنج کته را می توانید در یخچال نگهداری کنید و برای استفاده دوباره آن را گرم کنید. بهتر است آن را در ظرفی محکم بپوشانید تا از خشک شدن آن جلوگیری شود. آیا برنج کته چاق کننده است؟ مصرف بیش از حد هر نوع غذایی می تواند منجر به افزایش وزن شود. برنج کته اگر به طور متعادل مصرف شود، نمی تواند چاق کننده باشد. چه خوراکی هایی با برنج کته سرو می شود؟ برنج کته معمولاً با خورشت های مختلف، سالادها و انواع کباب ها سرو می شود. آیا برنج کته برای کودکان مناسب است؟ بله، برنج کته می تواند گزینه ای مناسب برای تغذیه کودکان باشد. حتماً از برنج های باکیفیت استفاده کنید و آن را به خوبی بپزید. نتیجه گیری برنج کته یکی از غذاهای محبوب و مقوی در فرهنگ غذایی ایرانیان است. این ماده غذایی نه تنها انرژی مورد نیاز بدن را تأمین می کند، بلکه با خواص تغذیه ای ارزشمندی که دارد، می تواند به بهبود سلامت کلی بدن کمک کند. با رعایت نکات مهم در تهیه برنج کته و مصرف متعادل آن، می توانید از طعم لذیذ و خواص آن بهره مند شوید. فواید مصرف برنج برای کودکان؛ آنچه والدین باید بدانند برنج قهوه ای جنگجوی بیماری دیابت       توجه: مطالب ، از منابع معتبر داخلی و خارجی تهیه شده اند و صرفا جنبه اطلاع رسانی دارند ، لذا توصیه پزشکی یا درمانی تلقی نمی شوند ، چنانچه مشکل پزشکی دارید حتما برای تشخیص و درمان به پزشک یا متخصص مراجعه کنید.

مبتلایان به سرماخوردگی خربزه و انگور نخورند: بررسی تاثیر مصرف انگور و خربزه در دوران سرماخوردگی و باورهای تغذیه ای مرتبط با آن.   انگور و خربزه برای سرماخوردگی بد است؟ بسیاری از انواع ویروس ها می توانند باعث سرماخوردگی شوند. افراد سالم هم ممکن است در طول سال دو یا سه بار دچار سرماخوردگی شوند. نوزادان و کودکان خردسال حتی ممکن است بیشتر سرما بخورند. مصرف برخی از داروها مثل انگور و خربزه برای سرماخوردگی با شک و تردید همراه است. اما پیش از آن باید دید علائم سرماخوردگی چیست؟ علائم سرما خوردگی علائم سرماخوردگی معمولاً یک تا سه روز پس از قرار گرفتن در معرض ویروس عامل سرماخوردگی ظاهر می شود. علائم و نشانه هایی که ممکن است از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد، ممکن است شامل موارد زیر باشد:  آبریزش یا گرفتگی بینی  گلو درد و سرفه  بدن درد یا سردرد خفیف  عطسه کردن  تب با درجه پایین  احساس ناخوشی علائم سرما خوردگی کودکان علائم سرما خوردگی در کودکان نیز مانند بزرگسالان است. بی اشتهایی و اسهال و استفراغ، عدم تمایل به غذا خوردن از جمله این علائم در کودکان است. خوردن انگور و خربزه در سرماخوردگی ممنوع است؟ این دو میوه، میوه هایی هستند که احتمال بروز حساسیت و علائمی چون تحریک گلو، سوزش و خارش آن را به طور موقتی در بعضی از افراد افزایش می دهند. با توجه به عامل سرما خوردگی که ویروس درگیر کننده دستگاه تنفسی است، ممکن است مصرف این میوه ها باعث تشدید علائم شود که این دلیل بر مضر بودن این میوه برای همه افراد در زمان سرماخوردگی نیست و این ممنوعیت فقط درمورد افرادی که احتمال حساسیت به انگور و خربزه را دارند صدق می کند. حتی اگر علائم تشدید شوند نیز به طور موقتی و گذرا بوده و به سرعت از بین خواهد رفت. اما به طور کلی بر اساس تجربیات شخصی افراد، افزایش تحریکات گلو و علایم در زمان سرماخوردگی با مصرف این دو میوه در بعضی افراد رخ داده است ولی این اتفاقات هیچ پایه و اساس علمی ندارند. تصور بیشتر افراد بر این است که شیر باعث افزایش ترشحات گلو و بینی می شود و یا می تواند تب را بالاتر ببرد. در حالی که این باورها غلط بوده و بی تاثیر است. شیر به دلیل مواد مغذی زیادی که دارد برای بازگشت سلامتی در زمان سلامتی بسیار مفید خواهد بود. پس در زمان سرماخوردگی با خیال راحت شیر میل کنید. توصیه می شود در زمان سرماخوردگی از مصرف غذاهای سرخ کردنی، قند و شکر مصنوعی و همچنین خربزه و انگور که منجر به ترشح هیستامین در بدن می شوند، خودداری کنند.  سرماخوردگی معمولا چند روز طول می کشد؟ سرماخوردگی معمولا بین 7 تا 10 روز طول می کشد، و یا تا 2 هفته نیز ادامه داشته باشد. افرادی که سیگار می کشند یا آسم دارند، برای مدت بیشتری دارای علائم این بیماری هستند. راه های پیشگیری از سرماخوردگی برای ویروس سرماخوردگی واکسنی وجود ندارد، اما می توان اقداماتی را برای کاهش سرعت انتقال ویروس های سرماخوردگی انجام داد که شامل: شستن دست ها دست هایتان را با آب و صابون، حداقل به مدت 20 ثانیه بشویید. همچنین می توانید از یک ضدعفونی کننده دست که 60 درصد الکل دارد، استفاده کنید. از تماس دست های آلوده با چشم ها، بینی یا دهان خود، خودداری کنید. پوشاندن دهان و بینی در هنگام عطسه و سرفه هنگام عطسه و سرفه دهان و بینی خودرا با دستمال کاغذی بپوشانید و دستمال های استفاده شده را دور بیندازید، سپس دست هایتان را بشویید. عدم اشتراک ظروف با دیگران لیوان های نوشیدنی یا ظروف غذا خود را با دیگر اعضای خانواده به اشتراک نگذارید. زمانی که شما یا شخص دیگری مریض هستید از لیوان یکبار مصرف استفاده کنید. تغذیه سالم و مناسب و ورزش کردن و خواب کافی برای سلامت شما بسیار مفید است. بسیاری از گذشتگان براساس یافته های طب سنتی در زمان ابتلا به برخی بیماری ها همچون سرماخوردگی باورهای تغذیه ای مختلفی داشتند، که تا به امروز نیز برخی از این باور ها به نسل جدید انتقال یافته است. به گفته آنان برای التیام علائم سرماخوردگی باید دور بعضی از خوراکی ها را خط بکشیم. لیمو شیرین بخوریم و در این سرمای نفسگیر به دنبال هندوانه برویم و آب یا به اصطلاح گل آن را بخوریم، هیچ نوع ادویه ای به غذاهایمان نزنیم، خربزه و انگور نخوریم و هزاران باید و نباید تغذیه ای دیگر را رعایت کنیم.

دیابت به عنوان یکی از شایع ترین بیماری های مزمن، تأثیرات قابل توجهی بر مفاصل و استخوان ها دارد. این مقاله به بررسی این تأثیرات و راهکارهای مدیریت آن می پردازد.   چرا در افراد دیابتی درد مفاصل شایع است؟ دیابت یکی از شایع ترین بیماری های مزمن در جهان است که می تواند تأثیرات قابل توجهی بر روی سلامت عمومی فرد داشته باشد. یکی از جنبه های کمتر مورد توجه این بیماری، تأثیر آن بر روی مفاصل است. با افزایش شیوع دیابت نوع 2 و دیابت نوع 1، درک دقیق از تأثیرات آن بر مفاصل و مفاهیم مرتبط با آن به یک ضرورت تبدیل شده است. دیابت و التهاب دیابت می تواند به افزایش التهاب در بدن منجر شود. این التهاب یکی از عوامل کلیدی در بروز مشکلات مفصلی است. مواد شیمیایی آزاد شده در جریان خون ناشی از دیابت، می توانند منجر به آسیب به بافت های مفصلی شوند. مطالعات نشان داده اند که افرادی که به دیابت مبتلا هستند، بیشتر در معرض خطر ابتلا به اختلالات مفصلی مانند آرتریت هستند. آرتریت در دیابتی ها آرتریت یکی از شایع ترین مشکلات مفصلی است که در افراد مبتلا به دیابت مشاهده می شود. آرتریت روماتوئید و آرتروز از جمله انواع آرتریت هستند که با دیابت مرتبط می باشند. در واقع، تحقیقات نشان داده اند که دیابت می تواند خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید را افزایش دهد و همچنین می تواند علائم آرتروز را تشدید کند. تأثیر دیابت بر استخوان ها دیابت بر روی مفاصل و بر روی استخوان ها نیز تأثیر می گذارد. افراد مبتلا به دیابت معمولاً دچار کاهش توده استخوانی می شوند و این موضوع می تواند خطر شکستگی را افزایش دهد. در واقع، مطالعات نشان داده اند که دیابت می تواند باعث کاهش کیفیت استخوان ها و در نهایت منجر به پوکی استخوان شود. دلایل کاهش کیفیت استخوان در دیابت کاهش کیفیت استخوان در دیابت می تواند به دلایل مختلفی اتفاق بیفتد. یکی از این دلایل، اختلال در متابولیسم کلسیم و ویتامین D است. همچنین، التهاب ناشی از دیابت می تواند به کاهش فعالیت سلول های استخوانی منجر شود که این خود می تواند عاملی برایافت کیفیت استخوان باشد. استراتژی های مدیریت دیابت و مشکلات مفصلی مدیریت مناسب دیابت می تواند به کاهش خطر مشکلات مفصلی کمک کند. در اینجا به چند استراتژی مؤثر اشاره می کنیم: 1. کنترل قند خون یکی از مهم ترین اقدامات در مدیریت دیابت، کنترل قند خون است. این اقدام می تواند به کاهش التهاب و در نتیجه کاهش خطر مشکلات مفصلی کمک کند. افراد مبتلا به دیابت باید به طور منظم قند خون خود را بررسی کنند و در صورت نیاز، تغییرات لازم در رژیم غذایی و درمان خود را انجام دهند. 2. فعالیت بدنی فعالیت بدنی منظم نه تنها به کنترل قند خون کمک می کند بلکه می تواند به تقویت عضلات و استخوان ها نیز کمک کند. تمرینات ورزشی مناسب می تواند به کاهش درد و بهبود عملکرد مفاصل در افراد مبتلا به دیابت کمک کند. 3. رژیم غذایی متعادل رژیم غذایی مناسب و متعادل شامل میوه ها، سبزیجات، پروتئین های سالم و چربی های مفید می تواند به کنترل قند خون و کاهش التهاب کمک کند. همچنین، مصرف مکمل های ویتامین D و کلسیم می تواند به بهبود کیفیت استخوان ها کمک کند. پرسش و پاسخ دیابت چه تأثیری بر مفاصل دارد؟ دیابت می تواند به افزایش التهاب و آسیب به بافت های مفصلی منجر شود و خطر ابتلا به آرتریت را افزایش دهد. آیا دیابت می تواند باعث پوکی استخوان شود؟ بله، دیابت می تواند کیفیت استخوان ها را کاهش دهد و خطر پوکی استخوان را افزایش دهد. چگونه می توان تأثیرات دیابت بر مفاصل را کاهش داد؟ کنترل قند خون، فعالیت بدنی منظم و رژیم غذایی متعادل می تواند به کاهش تأثیرات منفی دیابت بر مفاصل کمک کند. آیا افراد دیابتی باید ورزش کنند؟ بله، فعالیت بدنی منظم می تواند به کنترل قند خون و بهبود سلامت مفاصل کمک کند. آیا آرتریت در افراد دیابتی شایع تر است؟ بله، افراد مبتلا به دیابت بیشتر در معرض خطر ابتلا به آرتریت هستند. نتیجه گیری دیابت به عنوان یک بیماری مزمن می تواند تأثیرات عمیقی بر روی مفاصل و استخوان ها داشته باشد. افزایش التهاب، خطر ابتلا به آرتریت و کاهش کیفیت استخوان ها تنها بخشی از پیامدهای دیابت هستند. با این حال، با انجام اقدامات مناسب در زمینه مدیریت دیابت، می توان به کاهش این تأثیرات کمک کرد و کیفیت زندگی را بهبود بخشید.

آیا خوردن زعفران برای قند خون (دیابت) خوب است؟ خواص زعفران برای دیابت بسیار زیاد است؛ موادی که درون آن وجود دارد، می‌تواند دیابت را به خوبی تحت کنترل خود درآورد.   خواص زعفران برای کنترل دیابت دیابت یکی از بیماری هایی است که در سال های اخیر افراد زیادی را درگیر خود کرده است. مبتلایان به این بیماری علاوه بر استفاده از داروهایی مانند قرص یا انسولین، نیاز به رعایت رژیم غذایی خاصی دارند. از جمله پرسش هایی که ممکن است ذهن افراد دیابتی را درگیر کند، تأثیر مصرف مواد غذایی مختلف بر وضعیت بیماری شان است. یکی از این مواد غذایی زعفران است. بسیاری از افراد مبتلا به دیابت می خواهند بدانند آیا زعفران برای آن ها مفید است یا مضر؟ در این مطلب قصد داریم به بررسی اثرات زعفران بر دیابت بپردازیم و ببینیم آیا این ادویه ارزشمند می تواند به کنترل این بیماری کمک کند یا باید از آن پرهیز کرد. میزان قند زعفران بسیاری از افراد تصور می کنند که زعفران دارای میزان زیادی قند است و به همین دلیل افراد مبتلا به دیابت باید از مصرف آن پرهیز کنند. اما این باور کاملاً نادرست است. زعفران، این ادویه گران بها که به دلیل عطر و طعم بی نظیرش شناخته شده است، در واقع مقدار بسیار کمی قند طبیعی دارد و به هیچ وجه باعث افزایش قند خون نمی شود. تحقیقات نشان داده است که زعفران نه تنها برای دیابتی ها مضر نیست، بلکه می تواند به کنترل قند خون نیز کمک کند. ترکیبات موجود در زعفران، از جمله کروسین و سافرانال، به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می کنند. این خواص باعث شده اند که زعفران به عنوان یک مکمل طبیعی مفید برای افراد دیابتی شناخته شود. مصرف متعادل زعفران می تواند به تنظیم قند خون کمک کرده و از نوسانات شدید آن جلوگیری کند. علاوه بر این، زعفران به دلیل خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی خود می تواند به بهبود وضعیت سلامت کلی بدن کمک کند و تعادل طبع افراد را نیز حفظ کند. بنابراین، برخلاف تصورات رایج، زعفران نه تنها بی خطر است، بلکه با ایجاد تعادل در بدن به کنترل دیابت کمک می کند. زعفران، به عنوان یکی از ادویه های ارزشمند و گران قیمت، دارای خواص متعددی است که می تواند به کنترل و مدیریت دیابت کمک کند. ترکیبات فعال در زعفران به طور ویژه تأثیرات مثبتی بر سطح قند خون و سلامت عمومی بیماران دیابتی دارند. در اینجا به برخی از فواید کلیدی زعفران برای دیابت اشاره می کنیم: 1- کنترل قند خون با منگنز موجود در زعفران : زعفران حاوی مواد معدنی مهمی مانند منگنز است که به تنظیم قند خون کمک می کند. منگنز به عنوان یک جزء کلیدی در بسیاری از فرایندهای بیوشیمیایی بدن، از جمله متابولیسم قندها و چربی ها، نقش دارد. این ماده معدنی به همراه ویتامین ها و مواد معدنی دیگر مانند ویتامین C، پتاسیم و آهن، می تواند به بهبود حساسیت به انسولین و کنترل بهتر قند خون کمک کند. مصرف منظم زعفران می تواند به تأمین منگنز مورد نیاز بدن کمک کرده و در نتیجه به کاهش قند خون و پیشگیری از بروز دیابت کمک کند. 2- فلانوییدها و ترکیبات ضد دیابت زعفران : زعفران منبع غنی از ترکیباتی مانند ترپن ها و فلانوییدها است که دارای خواص ضد دیابت شناخته شده اند. یکی از مهم ترین نقش های این ترکیبات، مهار آنزیم alpha-glucosidase است که مسئول تجزیه کربوهیدرات ها به قندهای ساده در روده ها می باشد. با کاهش فعالیت این آنزیم، زعفران می تواند به کاهش سرعت جذب قندها و در نتیجه کنترل بهتر قند خون کمک کند. فلانوییدها همچنین به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی خود، به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از دیابت کمک می کنند. 3- کاهش استرس و تأثیر آن بر قند خون : استرس یکی از عوامل مهم و تأثیرگذار بر سطح قند خون است و می تواند باعث اختلال در کنترل قند خون و تشدید علائم دیابت شود. زعفران به دلیل خواص آرام بخش و ضد اضطرابی خود، می تواند به کاهش سطح استرس و بهبود وضعیت روحی و روانی کمک کند. تحقیقات نشان داده اند که مصرف زعفران می تواند به کاهش سطح استرس و اضطراب، که خود عامل مهمی در مدیریت قند خون است، کمک کند. با کاهش استرس، افراد دیابتی می توانند کنترل بهتری بر قند خون خود داشته باشند و از تأثیرات منفی آن بر سلامت خود جلوگیری کنند. زعفران با ترکیبات فعال و خواص دارویی خود، می تواند به عنوان یک مکمل طبیعی در مدیریت دیابت مؤثر واقع شود. با این حال، مهم است که زعفران به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و تحت نظر پزشک مصرف شود تا از تأثیرات مثبت آن بهره برداری کامل شود. مقدار مصرف زعفران برای دیابت زعفران از جمله ادویه هایی است که باید به میزان کم مصرف شود، زیرا مقدار زیاد آن می تواند عوارض جانبی داشته باشد. برای بهره مندی از فواید زعفران بدون مواجهه با مشکلات احتمالی، توصیه می شود که مقدار مصرف آن محدود و در حدود ۱۰۰ تا ۲۰۰ میلی گرم در روز باشد. این مقدار معادل با حدود ۱۰ تا ۲۰ رشته زعفران در روز است. نحوه استفاده زعفران برای دیابت دم کردن زعفران: یکی از ساده ترین و مؤثرترین روش ها برای استفاده از زعفران، دم کردن آن است. برای این کار، مقداری زعفران (۱۰ تا ۲۰ رشته) را در یک فنجان آب گرم قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. پس از دم کشیدن، می توانید این نوشیدنی را به صورت روزانه مصرف کنید. دم کرده زعفران می تواند به عنوان یک نوشیدنی آرام بخش و ضد التهابی عمل کند. اضافه کردن به غذاها: زعفران را می توانید به غذاهای مختلف خود اضافه کنید. به ویژه در پختن غذاهایی مانند برنج، سوپ، یا خورش ها، مقداری زعفران می تواند طعم و رنگ دلپذیری به غذا ببخشد. این روش استفاده از زعفران نه تنها به بهبود طعم غذا کمک می کند بلکه از خواص درمانی آن نیز بهره مند می شوید. تسکین استرس و اضطراب: از آنجا که زعفران دارای خواص آرام بخش است، می توانید آن را به صورت دمنوش یا مکمل مصرف کنید تا به کاهش استرس و اضطراب کمک کند. کاهش استرس می تواند به کنترل قند خون و بهبود وضعیت دیابت کمک کند. مخلوط کردن با ماست یا شیر: زعفران را می توانید با ماست یا شیر مخلوط کنید و به عنوان یک میان وعده سالم مصرف کنید. این روش می تواند به افزایش جذب زعفران و بهره مندی از خواص آن کمک کند. قبل از اضافه کردن زعفران به رژیم غذایی خود، حتماً با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید، به ویژه اگر داروهای خاصی مصرف می کنید یا شرایط پزشکی خاصی دارید. مصرف زیاد زعفران می تواند باعث عوارضی مانند تهوع، سرگیجه یا حتی واکنش های آلرژیک شود. لذا مصرف آن باید به میزان متعادل باشد. اطمینان حاصل کنید که زعفرانی که مصرف می کنید، اصل و با کیفیت بالا باشد، زیرا زعفران تقلبی ممکن است فاقد خواص درمانی مورد نظر باشد. با رعایت این نکات و مصرف بهینه زعفران، می توانید از فواید آن برای کنترل قند خون و بهبود وضعیت دیابت بهره مند شوید. تهیه دمنوش زعفران برای کنترل دیابت زعفران، با خواص ضدالتهابی و آرام بخش خود، می تواند به عنوان یک ابزار مفید برای کنترل قند خون در افراد دیابتی عمل کند. یکی از روش های موثر برای بهره برداری از این خواص، تهیه دمنوش زعفران است. در اینجا، دستورالعمل مفصلی برای تهیه دمنوش زعفران ارائه می دهیم که می تواند به شما کمک کند تا از فواید این گیاه بهره مند شوید: مواد لازم: زعفران تازه و باکیفیت: ۱ گرم آب: ۲۵۰ میلی لیتر هل (اختیاری): ۲ تا ۳ دانه گلاب (اختیاری): ۱ قاشق چای خوری دارچین (اختیاری): ۱ عدد چوب کوچک زنجبیل تازه (اختیاری): چند برش نازک دستور تهیه: ابتدا، زعفران را با استفاده از یک هاون یا آسیاب به خوبی بکوبید تا به پودر نرمی تبدیل شود. این عمل کمک می کند تا خواص دارویی زعفران بهتر استخراج شده و تاثیر بیشتری بر روی دمنوش داشته باشد. زعفران پودر شده را در قوری بریزید. برای افزایش طعم و مزه دمنوش، می توانید مقداری هل، دارچین، یا زنجبیل تازه به آن اضافه کنید. هل و دارچین به خوشبوتر شدن دمنوش کمک کرده و خواص ضد التهابی آن را تقویت می کنند. آب جوش را به قوری اضافه کنید و قوری را روی بخار کتری یا اجاق قرار دهید. اجازه دهید دمنوش به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه به آرامی دم بکشد. این زمان کافی است تا زعفران و دیگر افزودنی ها، خواص خود را به آب منتقل کنند. پس از دم کشیدن، دمنوش را از صافی عبور دهید تا ذرات زعفران و دیگر مواد اضافی جدا شوند. دمنوش زعفران شما آماده است تا میل شود. می توانید آن را گرم یا سرد مصرف کنید، بسته به سلیقه خود. نکات تکمیلی: گلاب: اضافه کردن گلاب به دمنوش زعفران می تواند طعم و عطر آن را تقویت کند و خواص آرام بخش آن را افزایش دهد. تنها یک قاشق چای خوری گلاب کافی است تا دمنوش شما خوشبوتر شود. زنجبیل و رازیانه: اگر دوست دارید دمنوش شما کمی تند و معطر باشد، می توانید برش های نازک زنجبیل تازه و رازیانه را به ترکیب اضافه کنید. این مواد به افزایش متابولیسم و تسهیل هضم کمک می کنند. پرهیز از شکر: از افزودن شکر به دمنوش خود خودداری کنید، زیرا شکر می تواند قند خون را افزایش دهد و خواص درمانی زعفران را تحت تاثیر قرار دهد. با پیروی از این دستورالعمل و نکات، می توانید از خواص درمانی و آرام بخش زعفران بهره مند شوید و به کنترل قند خون خود کمک کنید.

به عنوان درمانی موثر برای یبوست مزمن، اصلاح مزاج سودا و صفرا, چاقی عضلانی و حتی درمان لاغری شناخته می شود. این داروی طبیعی با ترکیبات گیاهی منحصر به فرد خود، علاوه بر رفع یبوست، به تعادل مزاج و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند. گیاه بولدو چیست و چه خواص برای بدن دارد؟ گیاه بولدو، درختچه ای بومی شیلی، به دلیل ویژگی های دارویی اش شهرت دارد. خواص گیاه بولدو شامل حمایت از سلامت کبد، بهبود گوارش و سم زدایی بدن است. گیاه بولدو (Peumus boldus)، درختچه ای همیشه سبز از خانواده Monimiaceae، بومی مناطق کوهستانی شیلی، پرو، آرژانتین و دیگر کشورهای آمریکای مرکزی و جنوبی است. این درخت که ارتفاعی بین ۶ تا ۸ متر دارد، به دلیل برگ های معطر و چرمی اش که سرشار از ترکیبات دارویی هستند، از گذشته های دور در طب سنتی جایگاه ویژه ای داشته است. آزتک های باستانی اولین کسانی بودند که از دمنوش برگ های بولدو برای درمان بیماری ها استفاده کردند و نقش ونگار این گیاه هنوز بر دیوار معابد آن ها دیده می شود. امروزه نیز بولدو به دلیل خواص درمانی گسترده اش، از جمله کمک به سلامت کبد، بهبود هضم، تقویت سیستم ایمنی و کاهش وزن، مورد توجه قرار دارد. ویژگی های گیاه بولدو یا بلدو بولدو درختی با برگ های بیضوی، خاکستری-سبز و گل های نر و ماده جداگانه است که در آب وهوای مدیترانه ای و مناطق کوهستانی به خوبی رشد می کند. برگ های این گیاه حاوی ترکیبات فعالی مانند آلکالوئید بولدین، فلاونوئیدها، روغن های ضروری و آسکاریدول هستند که خواص دارویی آن را تشکیل می دهند. بولدین به ویژه به دلیل تحریک تولید و ترشح صفرا، نقش مهمی در سلامت کبد و گوارش دارد، در حالی که فلاونوئیدها و روغن های فرار خاصیت آنتی اکسیدانی، ضدباکتریایی و ضدالتهابی به این گیاه می بخشند. فواید و خواص گیاه بولدو 1. بهبود سلامت کبد کبد یکی از مهم ترین اندام های بدن است که وظیفه سم زدایی، هضم مواد غذایی و دفع مواد زائد را بر عهده دارد. بولدو با افزایش تولید صفرا به هضم بهتر چربی ها کمک می کند و از کبد در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می نماید. تحقیقات نشان داده اند که مصرف دمنوش یا عصاره بولدو می تواند عملکرد کبد را بهبود بخشیده و در سم زدایی بدن، به ویژه در مواردی مانند مصرف الکل یا داروهای زیاد، مؤثر باشد. همچنین، این گیاه در کاهش رسوبات خونی و بهبود بیماری هایی مانند کبد چرب، هپاتیت و سیروز نقش دارد. 2. تقویت دستگاه گوارش مشکلات گوارشی مانند سوءهاضمه، نفخ و کولیک صفراوی از جمله مسائلی هستند که بولدو می تواند به رفع آن ها کمک کند. ترکیبات موجود در برگ های بولدو، به ویژه بولدین، با تحریک ترشح صفرا و بهبود فرآیند هضم، سلامت دستگاه گوارش را تقویت می کنند. در طب سنتی، دمنوش بولدو به عنوان یک درمان طبیعی برای کاهش التهاب کیسه صفرا و پیشگیری از کوله سیستیت (التهاب کیسه صفرا) استفاده می شود. 3. کمک به کاهش وزن بولدو با افزایش متابولیسم و بهبود هضم می تواند به کاهش وزن کمک کند. مطالعاتی نشان داد که عصاره این گیاه کالری سوزی را افزایش داده و چربی سوزی را تقویت می کند. همچنین، ترکیبات ارگانیک بولدو با تقویت باکتری های مفید روده، احساس گرسنگی را به تأخیر می اندازند و به مدیریت وزن کمک می کنند. 4. تقویت سیستم ایمنی برگ های بولدو سرشار از آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدها هستند که با خنثی کردن رادیکال های آزاد، از سلول های بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کنند. خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی این گیاه نیز به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده و در درمان مشکلاتی مانند آکنه (به صورت موضعی با کرم های بولدو) مؤثر است. 5. سم زدایی بدن هر روز بدن ما از طریق غذاهای فرآوری شده، هوای آلوده، لوازم آرایشی و متابولیسم سلولی در معرض سموم قرار می گیرد. بولدو با حمایت از عملکرد کبد و کلیه ها، فرآیند دفع این سموم را تسهیل می کند. دمنوش بولدو به عنوان یک پاک کننده طبیعی شناخته می شود که به تصفیه خون و کاهش بار سموم بدن کمک می کند. 6. درمان بیماری های انگلی یکی از کاربردهای جالب بولدو، توانایی آن در از بین بردن کرم های روده و انگل هایی مانند سالک (لیشمانیاز) است. ترکیب آسکاریدول در این گیاه خاصیت ضد انگلی دارد و می تواند به پاکسازی دستگاه گوارش از انگل های مضر کمک کند. 7. بهبود گردش خون روغن بولدو با بهبود جریان خون، انتقال اکسیژن و مواد مغذی به سلول ها را تسهیل می کند. این ویژگی به تنظیم سیستم تنفسی، تقویت عملکرد مغز و سیستم عصبی، و دفع سموم از کبد، کیسه صفرا و کلیه ها کمک می کند. 8. کاهش درد و التهاب در طب سنتی، بولدو برای تسکین دردهای عضلانی و مفصلی استفاده می شده است. به صورت موضعی، کمپرس دمنوش بولدو می تواند به کاهش درد معده، رفع گازها و آرامش اعصاب کمک کند. روش های مصرف بولدو 1. دمنوش بولدو برای تهیه دمنوش بولدو: ۱ قاشق غذاخوری (۶ گرم) برگ خشک بولدو را در ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) آب جوش بریزید. ۵ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا دم بکشد، سپس آن را صاف کرده و بنوشید. برای کاهش طعم تلخ، می توانید کمی عسل اضافه کنید. برای اثر سم زدایی قوی تر، می توانید آب یک لیمو را به دمنوش اضافه کنید. دوز پیشنهادی: یک فنجان پس از وعده های غذایی اصلی یا صبح ناشتا. مصرف مداوم نباید بیش از ۹ روز باشد و پس از آن باید ۳ هفته استراحت کنید. 2. عصاره یا مکمل بولدو عصاره مایع: ۱ قاشق غذاخوری را در یک فنجان آب داغ مخلوط کرده و تا ۳ بار در روز مصرف کنید. کپسول: معمولاً ۲ کپسول در روز توصیه می شود، اما به دوز درج شده روی محصول توجه کنید. شربت: ۱ قاشق غذاخوری ۳ بار در روز برای سم زدایی کبد مناسب است. 3. برای سنگ کیسه صفرا ۳ تا ۵ برگ بولدو را در ۱ لیتر آب به مدت یک شب خیس کنید. روز بعد، مایع را صاف کرده، گرم کنید و در طول روز (اولین فنجان ناشتا و بقیه پس از وعده ها) بنوشید. 4. استفاده موضعی برای تسکین درد معده یا گازها، کمپرس های خیس شده در دمنوش بولدو را روی شکم قرار دهید. این روش به آرامش و کاهش التهاب کمک می کند. عوارض جانبی و احتیاط های گیاه بولدو با وجود فواید زیاد، مصرف بولدو باید با احتیاط انجام شود: تداخل دارویی: بولدو ممکن است با داروهای رقیق کننده خون (مانند وارفارین) تداخل داشته باشد و خطر خونریزی را افزایش دهد. مسمومیت کبدی: مصرف بیش از حد آسکاریدول می تواند به کبد آسیب بزند یا باعث عوارضی مانند استفراغ، اسهال، سرگیجه، تهوع و حتی توهم شود. حساسیت پوستی: تماس مستقیم پوست با آسکاریدول ممکن است باعث راش یا حساسیت شود. موارد منع مصرف:   زنان باردار یا شیرده  کودکان زیر ۱۲ سال  افراد مبتلا به بیماری های شدید کبدی یا کلیوی  بیماران تحت درمان با داروهای ضد انعقاد توصیه: مصرف روزانه دمنوش بولدو توصیه نمی شود. بهتر است آن را با چای یربامیت رقیق کنید یا از ترکیبات آماده مانند چای پرمادا استفاده کنید. همیشه قبل از مصرف منظم با پزشک مشورت کنید، به ویژه اگر بیماری خاصی دارید یا دارو مصرف می کنید. شواهد علمی اگرچه بولدو در طب سنتی کاربرد گسترده ای دارد، اما شواهد علمی برای تأیید همه ادعاها هنوز محدود است. مطالعات نشان داده اند که بولدو در درمان بیماری هایی مانند سالک و بهبود عملکرد کبد مؤثر است، اما برای اثبات اثرات آن بر کاهش وزن یا درمان مشکلات گوارشی نیاز به تحقیقات بیشتری است.

در این مقاله به آشنایی با تاریخچه ورزش کاراته در جهان و ایران، فواید ورزش کاراته و آشنایی با انواع سبک های کاراته مانند سبک کنترلی و غیر کنترلی و بهترین سبک کاراته را مورد بررسی قرار داده ایم.   ۱. تاریخچه کاراته درجهان ۲. تاریخچه کاراته در ایران ۲.۱ کاراته پس از پیروزی انقلاب اسلامی ۳. آشنایی با سبک های ورزش کاراته ۳.۱ سبک های غیر کنترلی کاراته ۳.۲ سبک های کنترلی کاراته ۴. فواید ورزش کاراته ۴.۱ سلامت روح و روان با کاراته ۴.۲ افزایش سلامت بدنی با کاراته ۴.۳ ارتقاء اعتماد به نفس با کاراته   بشر از زمان تولد برای حیات باید به مبارزه می پرداخته از این رو تاریخ دقیقی برای اینکه از جسم خود به عنوان ابزاری برای دفاع و مبارزه استفاده کرده باشد وجود ندارد. کاراته ورزشی است رزمی که توسط ژاپنی ها ابداع شده است و قدمتی ۵۰۰۰ ساله دارد. نام کاراته از دو واژه  ژاپنی، کارا به معنای خالی و واژه، ته به معنای دست، تشکیل شده است که ترکیب این دو واژه، کاراته به معنی دفاع با دست خالی است. فلسفه این هنر رزمی گذشتن از خواسته های نفسانی مانند کبر و غرور و غلبه بر نفس خویش است. ورزش کاراته که در حال حاضر توسط استادان این ورزش آموزش داده می شود تکامل یافته ورزش رزمی بوکس چینی است که در ابتدا با نام اوکیناواته معروف بوده است. در ادامه به تاریخچه ورزش کاراته در جهان و ایران و فواید و سبک های آن مورد بررسی قرار می دهیم. تخفیفی هافروش تک و عمده کالا ورزش مقالات تاریخچه کاراته، فواید آن و آشنایی با سبک های این ورزش تاریخچه کاراته، فواید آن و آشنایی با سبک های این ورزش  31  در این مقاله به آشنایی با تاریخچه ورزش کاراته در جهان و ایران، فواید ورزش کاراته و آشنایی با انواع سبک های کاراته مانند سبک کنترلی و غیر کنترلی و بهترین سبک کاراته را مورد بررسی قرار داده ایم. در این مقاله به آشنایی با تاریخچه ورزش کاراته در جهان و ایران، فواید ورزش کاراته و آشنایی با انواع سبک های کاراته مانند سبک کنترلی و غیر کنترلی و بهترین سبک کاراته را مورد بررسی قرار داده ایم.   ۱. تاریخچه کاراته درجهان ۲. تاریخچه کاراته در ایران ۲.۱ کاراته پس از پیروزی انقلاب اسلامی ۳. آشنایی با سبک های ورزش کاراته ۳.۱ سبک های غیر کنترلی کاراته ۳.۲ سبک های کنترلی کاراته ۴. فواید ورزش کاراته ۴.۱ سلامت روح و روان با کاراته ۴.۲ افزایش سلامت بدنی با کاراته ۴.۳ ارتقاء اعتماد به نفس با کاراته   بشر از زمان تولد برای حیات باید به مبارزه می پرداخته از این رو تاریخ دقیقی برای اینکه از جسم خود به عنوان ابزاری برای دفاع و مبارزه استفاده کرده باشد وجود ندارد. کاراته ورزشی است رزمی که توسط ژاپنی ها ابداع شده است و قدمتی ۵۰۰۰ ساله دارد. نام کاراته از دو واژه  ژاپنی، کارا به معنای خالی و واژه، ته به معنای دست، تشکیل شده است که ترکیب این دو واژه، کاراته به معنی دفاع با دست خالی است. فلسفه این هنر رزمی گذشتن از خواسته های نفسانی مانند کبر و غرور و غلبه بر نفس خویش است. ورزش کاراته که در حال حاضر توسط استادان این ورزش آموزش داده می شود تکامل یافته ورزش رزمی بوکس چینی است که در ابتدا با نام اوکیناواته معروف بوده است. در ادامه به تاریخچه ورزش کاراته در جهان و ایران و فواید و سبک های آن مورد بررسی قرار می دهیم.  بیشتر بدانید : آشنایی با لباس و تجهیزات کاراته   تاریخچه کاراته در جهان هنر رزمی کاراته با عنوان ورزشی رزمی در سال ۱۹۱۲ توسط ژاپنی ها به دنیا شناسانده شد. با آغاز رقابت های المپیک ۱۹۶۴ توکیو با حمایت و کمک سازمان های مختلف ژاپنی فدراسیون کاراته در این کشور تاسیس شد و مورد حمایت نهاد های بین المللی ورزش های رزمی قرار گرفت و فدراسیون های ورزش کاراته در بسیاری از کشور ها تاسیس یافت. در اولین دوره رسمی مسابقات جهانی کاراته  در سال ۱۹۷۰ به میزبانی ژاپن که ۳۲ کشور در این مسابقات حضور داشتند، در طی جلسه ای با حضور نمایندگان کشورهای حاضر در مسابقات سازمان جهانی ورزش کاراته تشکیل و در مدت زمان کوتاهی فدراسیون جهانی کاراته (WKF) تاسیس و کاراته به ورزشی بین المللی به رسمیت شناخته شد و از سال ۱۹۷۰ تا کنون فدراسیون جهانی کاراته (WKF) زیر نظر کمیته بین المللی المپیک (IOC) به فعالیت خود ادامه داده است. مقرر فدراسیون بین المللی کاراته در کشور اسپانیا قرار دارد و هر یک از ۵ قاره جهان دارای فدراسیون مخصوص قاره خود هستند، که ریاست فدراسیون هر قاره نایب رئیس فدراسیون بین المللی کاراته است و بر فعالیت فدراسیون های کشورها و برگذاری مسابقات کاراته در سطح قاره نظارت می کند. فدراسیون کاراته آسیا (AKF) در کشور تایوان قرار دارد و فدراسیون کاراته کشورمان زیر نظر این سازمان و فدراسیون بین المللی کاراته (WKF) فعالیت می کند. تاریخچه کاراته در ایران فرهاد وارسته در سال ۱۳۴۲ ورزش کاراته را در کشور بنا نهاد و سنسی (استاد) مرتضی کاتوزیان نخستین کاراته کا بود که موفق شد در سال ۱۳۴۹ کمربند مشکی کاراته را دریافت کند. ورزش کاراته با سبک های کان ذن ریو، وادوریو و شوتوکان در کشورمان به فعالیت پرداخت و اولین باشگاه رسمی کاراته در خیابان حجاب (عبده سابق) روبه روی خیابان فاطمی کنونی با نام آکادمی کاراته به طور رسمی شروع به فعالیت کرد. برای اولین بار تیم ملی کاراته کشورمان با مربیگری فرهاد وارسته و ۵ کاراته کار با نام های، میردامادی، نصرتیان، سلیمی، مشفق و محمد اتحاد در سال ۱۳۵۲ تشکیل و راهی مسابقات جهانی ۱۹۷۲ پاریس شد و توانست در مبارزه (کومیته) مدال برنز جهان و امتیازات تیمی مقام ۵ جهان را کسب کند این اولین باری بود که کاراته کشورمان عازم رقابت های جهانی می شد و هنوز در کشورمان فدراسیون کاراته وجود نداشت. در سال ۱۳۵۳ به دستور غلام رضا پهلوی رئیس وقت ورزش کشور فدراسیون کاراته تاسیس  فرهاد وارسته  عهده دار ریاست این فدراسیون نو پا شد. با تاسیس فدراسیون کاراته تیم ملی کاراته به یک تورنومنت ۳ جانبه با حضور دانمارک، ایران و میزبانی  سوئد دعوت می شود که تیم کشورمان به مقام قهرمانی این تورنومت را کسب می کند. در سال ۱۳۵۵ مسابقات قهرمانی کاراته اروپا با حضور تیم کشورمان و ۱۴ تیم اروپایی به میزبانی تهران برگزار می شود که در دور اول مسابقات تیم کشورمان به مصاف فرانسه می رود که در انتها با شمارش امتیاز های تیمی مغلوب فرانسوی ها شده و از مسابقات حذف می شود. در همان سال تیم کاراته کشورمان راهی مسابقات قهرمانی آسیا و اقیانوسیه در جاکارتا اندونزی می شود که تیم کشورمان در مبارزه (کومیته) پس از ژاپن و اندونزی میزبان به مقام سومی رقابتها را کسب می کند.در آذر ماه سال ۱۳۵۶ تیم ملی کاراته کشورمان با حضور ۷ کاراته کا و مربیگری فرهاد وارسته عازم توکیو ژاپن برای  حضور در چهارمین دوره مسابقات جهانی کاراته می شود در این رقابتها تیم کشورمان با شکست تیم های اسپانیا، امریکا و هند به طور مشترک با فرانسه به مقام سومی مسابقات کاراته جهان دست پیدا می کند.  یک سال بعد در سال ۱۳۵۷ شهریار شفیق فرزند اشرف پهلوی رئیس فدراسیون ورزش های رزمی که این فدراسیون جایگزین فدراسیون کاراته شده بود از اعزام تیم ملی کاراته کشور به مسابقات جهانی ۱۹۷۸ تایوان جلوگیری کرده و کاراته کشورمان نتوانست با حضور خود در آن مسابقات از مقام سومی خود دفاع کند. کاراته پس از پیروزی انقلاب اسلامی پس از پیروزی انقلاب اسلامی کشورمان و با آغاز جنگ تحمیلی تیم کاراته کشورمان به مسابقات و تورنومنت های جهانی اعزام نشد، تنها در سال ۱۳۶۵ با یک تیم بسیار ضعیف راهی رقابت های جهانی هلند شدیم که هیچ از کاراته کاران کشورمان موفق به کسب نشان در انفرادی و تیمی نشدند. تنها آقای ناظریان توانست در قسمت انفرادی مقام پنجم را کسب کند وی بعد ها در سال ۱۳۶۸  تا سال ۱۳۸۳ سکان هدایت فدراسیون کاراته را عهده دار شد. در سال ۱۳۶۵ یا ریاست محمدزاده بر فدراسیون کاراته این ورزش جان تازه ای به خود می گیرد و با برگزاری جام وحدت با حضور تیم های پاکستان، ایتالیا، ترکیه و سوریه و ۳ تیم از کشورمان به میزبانی کشورمان تبم کشورمان موفق به قهرمانی در این جام می شود. در سال ۱۳۶۸ سکان هدایت فدراسیون کارته به عهده حبیب ناظریان قرار داده می شود در این سال تیم ملی کشورمان پس از ۱۳ سال دوری از رقابت های جهانی عازم مسابقات آسیا و اقیانوسیه شد. و ایران اولین مدال طلای مبارزه (کمیته انفرادی) و برنز تاریخ کاراته کشور را کسب می کند و در مجموع موفق کسب مقام سوم قاره کهن می شود. در زمان ریاست ناظریان تا به حال کشورمان با حضور در رقابت ها و تورنومنت های جهانی موفق به کسب عتاوین ارزنده ای شده است و کسب این عناوین بین المللی متعدد سبب شده تا ورزش کاراته کشورمان دارای جایگاه ویژه ای در کاراته جهان شود و در حال حاضر کاراته کشورمان از تیم های صاحب نام جهان و شانس اصلی قهرمانی در هر تورنومنت و مسابقاتی شناخته می شود. در حال حاضر آقای محمد صادق فرجی سکان هدایت فدراسیون کاراته کشورمان را بر عهده دارند. آشنایی با سبک های ورزش کاراته ورزش کاراته دارای بیش از ۱۰۰ سبک است که تمامی آنها در  ۴ سبک اصلی خلاصه می شوند که به دو دسته سبک های کنترلی و غیر کنترلی تقسیم می شوند. ۴ سبک اصلی کاراته،  گوجوریو، شیتوریو، وادوریو و شتوکان هستند. سبک های غیر کنترلی کاراته سبک های غیر کنترلی کاراته شامل کیوکوشین، گوجوریو و انشین کاراته است، که کیوکوشین بر گرفته از سایر سبک های کاراته می باشد که توسط تاسو اویاما بوجود آمده است. سبک گوجوریو در توع مبارزات کنترلی و آزاد (غیر کنترلی) انجام می شود و سبک انشین کاراته شباهت به سبک گوجوریو دارد که توسط نینومیا پدید آمده است و تنها در نحوه اجرای حرکت ها دارای تفاوت هستند. سبک های کنترلی کاراته سبک های کنترلی کاراته شامل شیتوریو، شوتوکان، وادوریو، گوجوریو و کان ذن ریو است که، سبک شیتوریو برگرفته از دو سبک شوری ته و ناهاته است و موسس این سبک سنسی مایونی است. سیک شوتوکان بر اساس سرعت و قدرت می باشد و اساس آن وارد کردن ضربات سرعتی و قدرتی است و توسط و توسط فونا گوشی ابداع شده است. سبک وادوریو بنا بر صلح و شیوه صلح در مبارزه دلالت دارد و موسس این سبک هیرونوری است. در سبک گوجوریو که به دو صورت کنترلی و غیر کنترلی وجود دارد توسط سنسی میاکی بر گرفته از سبک ناهاته ابداع شده است. که روش مبارزه آن محکم و نرم است ولی باید گفت که سبک کان ذن ریو که توسط سنسی فرهاد وارسته ابداع شده کامل ترین و بهترین سبک در ورزش کاراته محسوب می شود که در این سبک تمام اصول حرکتی، دفاعی به طور یکسان رعایت شده است فواید ورزش کاراته شاید بتوان فواید ورزش کاراته و هدف از تمرین و یادگیری این ورزش رزمی را به سه علت سلامت روح و روان، بهبود و افزایش سلامت بدنی، و ارتقاء اعتماد به نفس و غلبه بر نفس بیان کرد به تشریح هریک از فواید خواهیم پرداخت. سلامت روح و روان با کاراته ورزش کاراته در جهت سلامت روح و روان و دفاع از خود در برابر آسیب ها آموزش داده می شود و تمرینات آن دلالت بر تواضع و فروتنی دارد. با تمرینات ورزش کاراته عضلات بدن تقویت و آرامش می باید و این سبب می شود تا اضطرابات و تشویش های روحی و روانی از فرد دور شود. در کاراته ورزشکار بایستی تمام تمرکز خود را بر روی تمرین و یادگیری فنون قرار گیرد. در کاراته ورزشکار با یادگیری فنون نشان می دهد که می تواند ضربه سنگین وارد کند اما در رویایی با حریف ازتمام قدرت خود در وارد کردن ضربات خود بهره نمی گیرد. کاراته  فکر را تقویت و باعث تمرکز اعصاب می شود. افزایش سلامت بدنی با کاراته با بادگیری کاراته ورزشکار متوجه خواهد شد که کاراته ورزش خشی نمی باشد و فنون و تمرینات آن در جهت بهبود سلامت بدنی است. ورزش کاراته فشار خون را تنظیم کرده و کلسترول خون را کاهش و از ابتلا به این بیماری ها جلوگیری می کند. کاراته در انعطاف پذیری ماهیچه ها و تقویت آنها بسیار موثر است و مانع از ابتلا به پوکی استخوان می شود. ارتقاء اعتماد به نفس با کاراته یکی از فواید کاراته یادگیری فنون دفاع شخصی است که فرد بتواند در مواقع خطر از خود دفاع کند یادگیری این فنون سبب می شود که فرد با اعتماد به نفس و ذهن باز تری با خطرات روبه رو شود. نحوه پیشرفت در ورزش کاراته به نوعی است که میزان مهارت ورزشکار با رنگ کمربندی که در پایان هر دوره به وی از طرف استاد داده می شود سنجیده می شود این ارتقاء درجه در کاراته باعث تمرکز در هدف بعدی ورزشکار بعنی کسب کمربند بعدی با یادگیری فنون جدید است که ذهن ورزشکار را به تمرکز برای رسیدن به هدف بعدی (کمربند) تقویت می کند و در هنگام دریافت آن به یاد خواهد داشت که با چه سختی به آن نایل شده و موجب ارتقاء اعتماد به نفس در ورزشکار برای رسیدن به هدف های بیشتر خواهد شد